围炉煮竹 心口相传 顶山非遗，竹刻热气腾腾迎新春

本报讯 2023年1月6日，新年伊始，顶山街道金陵竹刻非遗传承人——龙双衡与他的弟子开始了一年一度的煮竹。

在南京长江大桥下的桥工新村小区里，记者见到了龙双衡与他的弟子于建华（南京公交公司驾驶员），师徒二人正围着一口大锅忙活着。几天前采回来的竹子经过分割处理后，部分竹筒正在大锅的沸水里翻腾，其余的摆放在旁边等待下锅。

龙双衡介绍说，采竹时间最好在每年冬至前后，因为秋冬之竹肉质干枯，养分贮储在根鞭中，竹干的水、糖、蛋白质含量少，结构紧密、质地坚韧、强度高，不易虫蛀和生霉。所以每年采竹时节，他都会亲自带着弟子们赶往宜兴。

一件精美的竹刻作品，对竹子的品质要求极高，一行人爬到山上，寻找在山阴处生长三至四年的竹子，生长周期过短或过长都会影响竹刻作品的呈现效果。“挑选竹子时要选择表面无瑕疵、无瘢痕、干净平整的，采回后一周之内必须对竹子进行初步加工处理。”

竹筒放在盛满水的锅里煮1小时左右，待锅里水沸后再煮20分钟，以便煮出青竹里的油脂、糖分、蛋白质等。约摸20分钟时间，龙双衡用铁钳捞出竹筒快速交给弟子于建华，弟子戴着厚手套接过来。热气腾腾的竹筒在师徒之间一递一接，何尝不是竹刻文化与精神的传递与承接。

弟子娴熟地用木屑来回摩擦竹筒表面，去掉最表层的油脂，竹筒表面的颜色由青绿色变成青黄色，整个擦拭的过程必须在30秒内完成。去油不彻底就会板结，有的还会报废。去完油的竹筒要再晾晒2个多月，阴干后才进行创作使用。煮竹去油虽然只是整个竹刻过程中的一个不起眼的小环节，却至关重要，可谓后期竹刻创作的基底。

龙双衡忆及当年处理青竹的场景，“煤炉上放一口大锅，等半天煤球才能将水烧开，大家围着炉子，处理几节竹筒要用一整天，耗的是时间，磨的是耐性与心性。”一件上乘艺术作品的成型，需要经年累月的雕琢与打磨，龙双衡经过半个世纪的学习实践，成为金陵竹刻非遗文化的重要传承人，已至古稀之年的他进学校、带弟子，不遗余力将自己毕生所学进行传授，志在让金陵竹刻文化得以传承光大。

全媒体记者 杨彩红