年夜饭

浦厂小学六（4）班 孙家琪

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”过年了，在爆竹声中，我们一家人都围坐在桌旁，吃年夜饭。

一道道菜陆陆续续上了桌，就像是有魔法一样，馋得我口水不自觉地流了出来。第一道菜便是糖醋鱼，它的外表色泽金黄，像是披了一层金黄的大衣，口感极好，一口入嘴，糖醋汁的酸甜混合着鲤鱼肉质的鲜美，更是让人上瘾。细细品尝，一个个形容词浮现在脑海里，那就是“外焦里嫩”“酸甜可口”“鲜香美味”。

接着就是饺子。饺子是中国历代帝王的美食，每逢春节，在年夜饭的大桌上都能看到它，它代表着富贵吉祥。我包饺子的水平可是没有半点虚的，那雪白的饺子皮和香喷喷的馅儿，金黄的粉丝穿梭在那色香味俱全的羊肉里，最后再加上碧绿的葱，只要你轻轻咬上一口，里面的汁水便流了出来，慢慢露出里面的馅儿，味道慢慢地渗出来，让口腔里都是那饺子的香味。

而这些都不是重点，重点是姥姥纯手工的制作糍粑。糍粑的制作非常复杂，首先要将糯米加水泡发4个小时以上，泡好后糯米就变成了一个个圆滚滚胖乎乎的“小胖子”，接着把“小胖子”们倒入蒸锅，将它们蒸一蒸。蒸好的糯米粒粒分明，将它们倒入大碗中，趁热用擀面杖捣碎。这个时候，我总会上前偷偷地尝一口，嗯——不错，香香甜甜，入嘴即化，吃起来软糯香甜。可是这个时候它还只是半成品，没有注入灵魂。捣好之后放入它的馅料，就像一下注入了灵魂，还没做好就想咬一口。最后将它们放入锅中，煎至金黄，就像是盖了一层金色的被子，就可以出锅了！它那金灿灿的外衣，远处看去就好像是一块块硕大无比的金砖，香味扑鼻，吃起来甜丝丝的，软糯香甜，如羊脂白玉般顺滑，让人忍不住想进嘴。

“千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”我喜爱这既热闹又美味的年夜饭和这幸福美满的中国年！

指导教师：弓静