聚合庄举办第八届美食美石节

风渐起，又是一年蟹黄肥美时，六合地方特产龙袍蟹黄汤包又“上线”了。

9月24日，来自南京市区和六合仪征两地100多名石友相聚聚合庄，第八届美食美石节，一些石友还带着新淘到的美石，临时搞个交流展。开幕式上，聚合庄大酒店总经理王作武致欢迎词，六合区雨花石收藏家协会会长唐志虎、南京雨花石协会会长戴康乐、南京雨花石协会名誉会长戴宗宝分别致辞，六合区雨花石收藏家协会常务副会长王如洲主持。为了让大家品尝到最正宗的龙袍秋味，聚合庄每到这个时节都忙活起来，一拨拨客人来到聚合庄赏完美石品美食。

聚合庄老板王作武经营美食的同时，爱上了美石，如今在南京玩石圈是有名的雨花石供石玩家，收藏了上千方雨花供石，一些禅意、寿星、动物等图纹意境的雨花供石在赏石界有了一定的知名度，“飞蝗腾达”“特朗谱”“黑珍珠”“八一”等名石多次在全国石展获奖。走进聚合庄院落和包间，奇型怪状、画面丰富的供石在橱窗里非常耀眼，让食客在品尝美食同时，欣赏到“石中王子”雨花供石灵性美、粗犷美、画面美、静态美、大气美、意境美，感受石文化的无穷魅力，聚合庄也成为六仪两地雨花供石爱好者赏石评鉴交流的俱乐部。这几年王作武还收藏了灵璧石、大化石等，在三楼馆里，一架灵璧石“歼击机”得到赏石爱好者认可，主题鲜明，实乃石中精品。在三楼楼顶平台的创意展架上，奇特的雨花供石得到了赏石爱好者青睐。

蟹黄汤包作为六合龙袍的美食一绝，已有260多年的历史，传承33道制作工序，致力于守住“老味道”。潘董介绍：龙袍蟹黄汤包的制作工艺十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤。汤包以母螯蟹的蟹肉、蟹黄，新鲜猪肉为主料，以鸡汤、多种调味品为辅制成馅料，再用面皮包制而成，经过精妙绝伦的制作工艺，蟹黄汤包才能“出锅”。成品汤包皮薄如纸、汤色金黄，看起来似秋菊吐艳，闻起来香味浓郁，吃起来鲜而不腻。

如今，在龙袍品尝蟹黄汤包还流行这样吃包顺口溜，“轻轻提、慢慢移，先开窗、后喝汤，最后一扫光”。不过，请别忘记，吃时最好在醋里加上生姜末以佐餐，然后轻轻一咬，里面的汤汁顺着喉管进入肚腹，那一刻，中国美食唯有龙袍蟹黄汤包最解馋。

饱餐一顿后，你还可以去水乡龙袍打卡水杉大道，在花海悠闲漫步，在江堤上眺望四桥和再建仙新路过江通道，远处大江东去，烟波浩渺，近岸芦苇摇曳，江风送爽，双桥风光，在金秋的色彩中尽显秋韵！ 通讯员 杨有祥