夏天血糖“不安生”？ 别慌，江北专家来支招

糖尿病是一种生活方式不良导致的疾病，随着人们饮食、作息等生活方式改变以及人们精神压力不断增大，糖尿病的患病人数正在不断攀升。进入夏季，由于高温的影响，糖尿病患者往往因为机体抵抗力差，更容易出现脱水、失盐等。在夏季生活中糖友们应该如何做好防护措施呢？日前，东南大学糖尿病研究所所长孙子林就此接受记者的采访，并给出针对性科学建议。

血糖控制好不好 “5+1”要记牢！

因为血糖波动的影响因素比较多，孙子林告诉记者可将其总结为“5+1”。他介绍，“5”指的是最常规的五个方面，即饮食量的多少、运动量的多少、药物的变化、情绪的波动以及睡眠质量，这五个方面都会对血糖产生影响。“1”指的是合并各种炎症，大部分糖尿病患者可能会因为感染，或者一场感冒都会使血糖升高。孙子林总结，如果糖尿病病人血糖原本控制得很好，突然发生了变化，那一定是在这“5+1”当中去找原因。

炎炎夏日如何“静”血糖？

孙子林告诉记者，夏季来临，随着天气的升温和日照时间变长，许多人的睡眠可能会受到影响，这表明睡眠与环境有很大关系，光污染、噪音等等都会对睡眠产生影响。另外，夏季由于天气炎热，不建议在白天最热的时间段外出运动以免造成一些意外，特别要避免脱水，通过合理的运动也有利于改善睡眠和情绪，从而控制血糖的波动。孙子林提醒广大糖尿病患者，西瓜、榴莲、水蜜桃等等高糖水果在夏季盛行，“这些东西都可以吃，但是要控制量，要有适量的概念。糖尿病病人没有绝对不能吃的东西，但热卡的总量一定要控制，这是最基本的一个原则。”孙子林强调，胰岛素、降糖药的保存在夏天也要特别注意，因为其成分是肽类或蛋白质，如果存储温度不恰当就容易失效，导致药效发生了改变从而造成部分病人的血糖波动。

火上热搜的“白人饭”真的健康吗？

“白人饭”是什么？一块全麦面包、两片cheese、一包生菜、两片火腿，淋点橄榄油，就是一个人的午餐……而这样的午餐因为简单、便捷、清淡被称之为“白人饭”，并迅速火上热搜，受到众多年轻人尤其是热衷于减肥的女孩们的追捧——能生吃的绝不水煮，能微波的绝不煎炒。

孙子林表示，现在网上流行的这种饮食方式，从营养角度看，全麦类的面包或全麦馒头是值得鼓励的，因为其营养成分较全，精米精面可能会丢失一些维生素、矿物质等人体必需的营养成分。粗粮馒头，对于糖尿病是“友好”的，若加以口味上的改进，让其更易被接受，比如加点坚果会更香等等，只要控制好总热卡就没问题，这样的组合既适合糖友口味，又能保证营养。当然，这种饮食方式更多的可以被年轻人所接受，而一些老年人还是习惯喝稀饭、吃面条等，这就需要加强和病人的沟通，因为糖尿病人的饮食不是想怎么吃就怎么吃，而是该怎么吃就怎么吃。

孙子林强调，要掌握好这个“该”字，既不能任性牺牲健康来追求口腹之欲，也不能过度控制导致营养不良。并不是吃的越多就吸收的营养越多，不能被身体吸收的我们都称之为“糖毒”。当然，过度严格控制饮食从而导致营养不良也是错误的；要从营养学角度维护好能量的供给和平衡非常关键，小朋友可以适当多摄入一些以保障身体生长发育，而成年人的能量更多需要通过血糖来维持平衡。孙子林指出，不是吃得多就代表营养好，也不是通过药物让血糖降下来就代表营养被利用了，如果人很胖还吃很多就是营养过剩，这种情况就需要严格控制总热卡，让其减肥以尽可能恢复能量平衡。

梁雅欣 张蓝予