用烧烤“串”起平凡生活的人情味

人间烟火气，最抚凡人心。夜幕降临之时，走进大厂街道大街小巷，一家家商铺灯火通明，一块块招牌光彩夺目，斑斓的夜色中一派热闹景象，伴着袅袅升腾的“烟火气”，吃货们开启了舌尖上的狂欢，享受生活的惬意时刻。

提及夜宵榜单王者，烧烤一定是扛把子的存在。滋滋冒油的肉串撒上调料，享受着外酥里嫩的独特口感，唇齿留香间的满足感油然而生。有人说，让你戒不掉又忘不了的美食，往往都在你家附近。一起走进大厂烧烤届热门榜的老五烧烤，据说他们家盲点都不会踩雷，装修也是回忆杀的典范，走，去撸它！

“新华书店”“大厂邮政局”“西厂门商场”……推开老五烧烤大门的那一刻，仿佛乘坐“时光机”回到了80、90年代，各类耳熟能详的霓虹灯招牌，投射出昔日街头繁华的城市商业缩影，烘托着烟火味满满的市井氛围。

店主吴本武是一名“80”后，烧烤店名字由来就是老板本名。生于斯长于斯，老五热爱大厂的风土人情和美食文化，尤其是那些充满烟火气的烧烤摊，街坊邻里围坐在一起，吃着烤串，聊着家常，那种氛围让他至今难忘。因为这份情怀，他把烧烤当做自己创业的起点。10多年前，还是“小五”的他从摆摊开始，精心挑选食材，认真研究配方，用一个简易火炉、一辆流动餐车、几只桌椅板凳，便支起了自己的创业梦。

虽然出摊条件艰苦，但小五深刻体会到靠劳动吃饭的光荣。他每天凌晨就去菜市场采购，精心挑选食材，认真研究配方，渐渐地，烧烤摊的生意红火起来，不少食客都慕名而来。2015年，小五拿出摆摊积蓄，在新华西路租下门面，将一个烧烤摊发展到一家1000个平方米的“老五烧烤店”，打造了属于自己的美食名片。

老式桌椅板凳、木头窗子老钟表、人民大舞台……餐厅装修主打怀旧风，作为一名“80”后，老五对这些物件有着一种特殊的情感，在他眼里，这些场景不仅藏着自己的成长经历，更有着说不尽的亲情、乡情，他希望能还原儿时美好的回忆，把当地的一些历史文化保留下来，也希望能给人们带来一种“回家吃饭”的松弛感。

为了让顾客吃得放心、安心，老五跑遍了周边各大原材料市场，全流程管理保证新鲜和卫生，精益求精地不断满足着饕客味蕾需求。冬日限定羊蝎子火锅、夏季标配各式小龙虾……各类菜品都是好吃不踩雷，老五甚至还自己研发了奶茶，绿茶底清爽，红茶底丝滑，花茶底醇香，配上纯牛奶手作而成，每一口都仿佛能感受到大自然的清新……越来越多人把这里当成夜宵、聚会的首选之地。

美食最美味的，是它的人情味。多年来，周围门面早已频繁易主，老五烧烤却越来越红火，他每天为环卫人员、外卖骑手免费供应茶水饮料，并不断提高员工福利待遇，多年来离职率几乎为零。每当夜幕降临，人们聚集在这里，品尝美食，畅谈生活，老五也与大家建立了深厚的友谊，聆听他们的故事，感受他们的喜怒哀乐，陪着他们领略这让人心醉的烟火气。

韩正莲