满架扁豆舞秋风

□扬州 / 李明富

节气已近霜降，扁豆在篱笆上依旧闪着狐媚的眼，或紫或白，仿佛无数的蝴蝶聚会，敛翅俏立，翩跹起舞。

也是奇怪，大半个夏天，扁豆犹如邻家女孩，羞答答地躲在那些犄角旮旯，悄悄地抽着藤叶。西风紧了，这才变个人似的，当初文静的淑女成了疯丫头，风风火火地生长，牵牵绊绊、枝枝蔓蔓，占据了瓜棚、豆架、篱笆，有点霸道。

藤蔓上挑着的一簇簇细碎小花，和蚕豆花差不多，都是蝴蝶似的精灵，美丽，轻盈。和煦的阳光下，成群结队的扁豆花千娇百媚、粉白如云、粉紫如霞，掩映在翠绿的叶片中，让人心生怜爱。轻风拂过，扁豆的清香氤氲起来，藏着一丝涩，仿佛一味中药，闻着闻着，心慢慢地会静下来。

在乡村，扁豆的点播最是随意。嫩芽拱出地面之后，藤蔓就着篱笆、小树、墙壁，攀援上去，扶摇而上，不屈不挠，笑迎秋风。若无依傍，就顺地铺展，匍匐前行，一样开花结果。

飒飒秋风，着手替植物卸妆，豆荚类的植物基本谢幕，而扁豆尽显“飒爽英姿五尺枪”的风采。青绿藤蔓恣肆攀援，心型叶片兀自婆娑。花，一开就是一串，像挂着的鞭炮；果，一结就是一把，如挂着的镰刀。一茬接一茬地开花、结果，轰轰烈烈，似乎有些粗犷、狂野，但将乡村装点得赏心悦目，孕育了一个秋日的童话。

扁豆之名不虚，不识者，尽可望文生义。扁豆的荚长长的，扁扁的、如弯月，似娥眉，或青或紫，着实可爱。

作为家常菜，饭店很少让扁豆上桌，估计是嫌其土腥乡气吧。

其实扁豆风味独特，糯甜醇鲜。选鲜嫩的扁豆，掐尖，去筋，砧板上切丝切段，搁点辣椒、蒜蓉和姜丝，清炒或油焖，皆成美味。有肉丝搭配着做最好不过了，或者挑点猪油，否则吃多了糙心、反胃。青绿的扁豆脆而嫩，红紫的扁豆糯而甘。小时候，常常回到家，揭开锅盖，发现是扁豆焖饭，必是欢呼雀跃的，直至吃得肚子撑了——贫寒的岁月里，菜香沁鼻的满足，是最最奢侈的享受。

秋天，草木凋敝，扁豆却反常地将自己亮了出来，在篱笆上，在矮墙上，在小树上，一架架，一簇簇，为苦闷的日子添了一份灵动和灿烂。藤蔓一圈一圈地缠绕着木棍、竹枝，茂密的叶子俯仰生姿，三叶一组，形成一个新的心脏，有趣的是紫扁豆的叶子是青的，而叶脉呈紫色。一架架的扁豆花寂寞地盛开，仿佛开屏的白色或者蓝色孔雀，一扫秋天的萧瑟和空旷，演绎着对土地的忠贞。

春天播种，夏天抽叶，秋天开花结荚，甚至一脚跨进了冬天，如此漫长的生命周期，这么辽阔的岁月体验，蔬菜中，谁堪一比？

旺盛的生命力让人惊叹，往往底部的扁豆早已成熟，顶部繁花依然如锦。开开败败，败败开开，仿佛女人絮絮叨叨的碎碎念，让人心里暖和。萧索的秋天里，扁豆是高傲的贵族，特立独行，串串豆荚，累累挺举，与一蓬蓬的黄色菊花相互映衬，把秋日乡野的饱满与丰美挥洒得淋漓尽致。

城市里，土地金贵，围墙上探出头来的，常常是夏天的丝瓜、秋天的扁豆，也有少量唯美的蔷薇，都是见缝插针的杰作，以盎然的生机慰藉都市人的田园情结。一架扁豆，花儿满目灿烂，格外的风姿绰约，渲染了一种明朗而热闹的氛围。走在城市的巷道，倘若不经意间看到一架扁豆，花儿开得正热闹，心里总会泛起莫名的欢喜。

家常的扁豆，绿意婆娑，繁花似锦，果荚累累，亦能入诗入画。古往今来，诸多文人墨客将笔触指向扁豆。

若说关于扁豆的诗，罗列起来，恐怕可以编一部集子了。“编茅已盖床头漏，扁豆初开屋角花。”“一庭春雨瓢儿菜，满架秋风扁豆花。”“最怜秋满疏篱外，带雨斜开扁豆花”……多着呢。清人吴其濬在《植物名实图考》中，对扁豆有一段描述：“观其矮棚浮绿，纤蔓萦红；麂眼临溪，蛩声在户。新苞总角，弯荚学眉；万景澄清，一芳摇漾。”文采斐然、绘声绘色的语句，把扁豆和扁豆花写得十分动人。现代作家中，孙犁、苏雪林、汪曾祺等都有文章涉及，尤其是汪曾祺老先生，文笔洗练，其《食豆饮水斋闲笔》中的一段叙说最为人们所熟悉：“暑尽天凉，月色如水，听纺织娘在扁豆架下沙沙振羽，至有情味。”

扁豆也是入画的，出自名家之手的也有很多。汪曾祺、齐白石都有关于扁豆的小品，寥寥数笔，或勾勒扁豆，或描摹豆花，间或随意加只蚂蚱，或有小鸟，生动形象，趣味盎然，将乡村那种闲适、安恬、静美的生活况味表露无遗。

蜗居乡村一隅，扁豆不争春光，不守常规，一如性情中人，卓然而立，率性而为，本色地一点点走过，无形中增了几多诗情画意。从春到冬，不畏寒风、不惧寒露、不怕冰霜，始终朝气蓬勃、努力向上，让人心怀敬畏。