展厨艺风采 扬美食文化 育英二外教育集团 食堂厨艺比拼圆满落幕

为全方位加强育英二外教育集团校际交流互鉴，促进集团食堂厨师的厨艺水平提升，弘扬中华传统美食文化，12月7日，一场精彩纷呈的食堂厨艺比拼活动在南京江北新区实验初级中学举行。此次活动以提升学校饭菜质量和服务水平为核心目标，汇聚了两所学校食堂的厨艺精英，共同在灶台前演绎了一场美食与技艺的盛宴。

活动现场气氛紧张而热烈。参赛厨师身着整洁的厨师服，全情投入到这场厨艺较量之中。从挑选食材到熟练烹饪，每个步骤都尽显专业。从鲜嫩多汁的肉类菜肴到色彩斑斓的素食佳肴，从香气四溢的传统美食到独具创意的新式菜品，一道道精心烹制的菜肴如艺术品般呈现在评委眼前，给人以视觉和味觉的双重享受。

此次厨艺比拼评委由星级酒店厨师团队构成。他们秉持着公平、公正、公开的原则，从菜品的色、形、味、名等多个维度进行严格评审。在品尝过程中，评委们仔细品味每一道菜肴的独特风味，认真考量其是否符合学生群体的营养需求和口味偏好，并不时交流讨论，对大厨们的厨艺和用心给予了高度评价。

比赛过程中，大厨们不仅专注于展示个人厨艺，还相互交流烹饪心得和经验。他们分享了如何在保证菜品质量的前提下提高烹饪效率，如何根据学生的营养需求合理搭配食材，以及如何通过创新菜品来满足不同学生的口味喜好等实用技巧和方法。这种相互学习、相互促进的氛围，为提升整个教育集团的食堂餐饮水平奠定了坚实的基础。

经过激烈的角逐，最终评选出了一等奖2名、二等奖2 名。获奖大厨们手捧荣誉证书和奖杯，脸上洋溢着自豪与喜悦。他们纷纷表示，此次厨艺比拼活动为他们提供了一个宝贵的展示平台和学习机会，通过与同行们的切磋交流，他们收获颇丰，将把这些经验和启发带回学校食堂，努力为师生们烹制出更加美味可口、营养丰富的饭菜。

育英二外教育集团校长文俊强调，学校食堂饭菜质量和服务水平的提升关系到每一位师生的切身利益，是教育集团后勤保障工作的重中之重。此次厨艺比拼活动不仅是对食堂大厨们专业技能的一次检验和提升，更是教育集团致力于为师生打造优质餐饮环境的重要举措。未来，集团将持续加强食堂管理，加大对餐饮人员的培训力度，建立更加完善的菜品质量监督与反馈机制，鼓励食堂工作人员不断创新菜品、优化服务，以满足师生们日益多样化的饮食需求，为学校的教育教学工作提供坚实有力的后勤支持。

此次育英二外教育集团食堂厨艺比拼活动的成功举办，是提升校园餐饮品质道路上的一个新起点。相信在育英二外教育集团的共同努力下，学校的饭菜质量和服务水平将得到显著提升，为广大师生带来更加美好的校园饮食体验，助力他们在学习、工作和生活中茁壮成长。

本报观察员 张怡宁