独特的团圆饭

南京育英第二外国语学校六（5）班 陈丹丹

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”大年初一的早晨，一股甜香从厨房中飘来，南通特有的“团圆饭”开始了！

这里不同于其它地方，我们早上不吃饺子、不喝粥，也不炸春卷，而是吃由大米、红枣、元宵、年糕、包子组成的团圆饭。

前一天晚上，外婆会戴着手套，将糯米粉倒进一个大碗中。加入一些清水后，她将手伸进大碗，不断地按压、揉捏，直到米粉和水完全搅和在一起，变成一团软软的、黏黏的大面团。

接着，外婆将那面团取出，轻轻地放在撤着米粉的布上。她伸出手拍拍面团，两只手在面团的边上不断地拉伸着，然后，双手摁在面团上方，将面团搓成细细的长条，再拿出一把小刀，将面团分成均匀的小份。

这时，全家人都会围在桌边，每人手中都有一个小巧可爱的面团。我将它放在两掌中间，轻轻摁压。很快，一个个胖乎乎的面团被整整齐齐地摆在盘子中，元宵就做好了。

初一的清晨，五点左右，外公就起了床，将颗颗饱满的大米倒入锅中，盖上锅盖，开始焖米饭。大约一个多小时后，一股淡淡的香味飘进我的鼻腔中，我吸了吸鼻子，快速地奔向锅边，掀开锅盖，一股香喷喷的、白色的烟气扑面而来，接着，雪白的大米饭映入眼帘，饭粒颗颗饱满圆润，散发着香气，诱人极了。

我从水中取出前一天晚上浸泡着的红枣，伸出手拿起又大又红还带着点水珠的枣子，将它们整整齐齐地摆在米饭上，又取出可爱的元宵，一齐放入锅中，再放上切好的年糕，盖上锅盖。我坐在锅边，一只手托着腮，脑海中想象着团圆饭煮熟后的样子：胖乎乎的红枣娃娃撑破了红外衣；元宝似的元宵一个挨着一个，挤在一起，说着悄悄话；颗颗大米安静地躺在锅中，蒸着桑拿……我摇了摇脑袋，叹了口气，眼睛紧紧盯着锅中，嘟囔着：“什么时候才能好啊？”

这时“叮”的一道响声让我激动地站起身子，快速跑到锅边，大声呼唤着外婆：“好了！好了！快来！”外婆走了过来，笑着望了望我满脸期待的模样，然后伸出一只手揭开锅盖。我急忙探出头，一阵白烟夹杂着甜香扑面而来，我猛地吸了吸鼻子，瞬间两眼透光，嘴也微微张开：“好香啊！”

待白烟散去，锅中的景象逐渐变得清晰：颗颗米饭饱满圆润，胖乎乎的红枣，雪白的元宵，细细长长的年糕……仿似天宫的装饰品，给米饭增添了些许点缀。

我不顾元宵刚煮熟时的滚烫，用筷子夹起一个，放进嘴中，一瞬间，甜甜的香味在嘴中漫开，我惊喜地瞪大眼睛，伸出筷子，还想再夹一个……

外公拿出几个碗，先将米饭盛出，又拿起筷子，夹起红枣、元宵……每个碗中都有着两颗红枣，两个元宵，一条年糕，在最上面还盖着一个大包子。这便是我们南通特有的团圆饭。

团圆饭就像冬日里的暖阳，照进人们心中，散发着温暖的光芒。团圆饭的含义是团团圆圆，愿每一个家庭都能和和美美、团团圆圆。 指导老师：王晓丽